Escanear códigos de barras: cómo ayuda a comer mejor

Qué aporta escanear productos en el súper, cómo leer el Nutri-Score y qué límites tienen estos datos.

Decidir en el pasillo

La mayoría de las decisiones de comida se toman en el súper. Escanear un envase convierte una etiqueta difícil de leer en una respuesta rápida: calorías, proteína, azúcar y sal por 100 gramos.

Qué significa el Nutri-Score

Es una nota de la A a la E que resume la calidad nutricional de un producto. Sirve para comparar productos parecidos entre sí, no para comparar un yogur con unas patatas fritas.

Qué es un ultraprocesado

La clasificación NOVA agrupa los alimentos según su grado de procesado. Un producto en el grupo 4 no es veneno, pero conviene que no sea la base de la dieta.

Los datos tienen límites

Las bases abiertas de productos se construyen con aportaciones de voluntarios y pueden contener errores o recetas antiguas. La etiqueta del envase siempre manda.